Nuestra Finca – Cafe de altura santa teresita

Finca Santateresita

Nuestro
Origen

La finca Santateresita está ubicada en el Departamento de Caldas, Municipio de Manizales, Corregimiento el Manantial, Vereda Santa Rita.

A una Altura de 1.805 m.s.n.m. Brindando una maravillosa vista del paisaje cultural cafetero, Estamos a 20 minutos de Manizales por la vía Neira norte de Caldas, antigua vía a Medellín, para llegar a la finca se toma como referencia el restaurante fogón de palo, ya que su ingreso es al frente del citado restaurante.

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Donde nace
la magia

Café de Altura Santateresita nace en las montañas caldenses de Colombia en el año 2015, un producto de tradición cafetera, siendo así una marca que cumple con todos los estándares de calidad, brindando unos valores agregados a nuestro producto y generando un café de altura para nuestros clientes.

Recolección de solo grano maduro para no afectar la taza de café.
No se aplican agroquímicos al grano de café para el control de la broca y en su defecto realizamos el RR (repase y recoja), evitando así contaminar el medio ambiente.

La fertilización de los micro lotes se hace de acuerdo al análisis de suelos y se complementa con la aplicación de abono orgánico.
El control de arvenses es manual (Machete).

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Así llevamos lo mejor a su mesa

Conoce nuestro paso a paso

Recolección La recolección de café se realiza dos veces por año Se recolecta solo el grano maduro para que la taza no tenga alteraciones y sea de calidad
Proceso del café • Despulpado
• Fermentación y lavado con agua.
Secado natural en marquesina o de manera mecánica en el silo a gas.
Selección del grano Selección y separación de los granos de manera manual
Trillado Se trilla el café en la finca Santateresita
Tostión Adecuda
Empacado

Fuentes
Hídricas

La finca cuenta con tres microcuencas, registradas ante Corpocaldas que es la entidad encargada de la protección del medio ambiente y los recursos naturales renovables de la región.

Variedades
de Café

Manejamos micro lotes de café variedad castillo y cenicafé uno, como cultivo alternativo lotes de pancoger, contamos con áreas de procesamiento de café, iluminación y señalización, con senderos para el fácil recorrido de la finca.